Salade de confettis d'inspiration thaïlandaise
Ingrédients
1 tomate Roma, hachée
1u2009½ tasses de haricots verts frais, coupés en morceaux de 1/2 po
1 concombre, coupé en cubes de 1/2 po
1u2009½ tasses de papaye coupée en dés
2 clous de girofle gousses d'ail hachées
1 piment thaï ou serrano frais, finement haché
1 citron, pressé
2 citrons verts, pressés
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sucre blanc
½ tasse rôtie cacahuètes, hachées
¼ tasse de feuilles de coriandre, hachées
Préparation
1
Mélanger la tomate, les haricots, le concombre et la papaye dans un grand bol. Mélanger avec l'ail et le piment.
2
Mélanger le jus de citron, le jus de citron vert, la sauce de poisson et le sucre dans un petit bol. Verser sur le mélange de papaye et remuer. Saupoudrer d'arachides et coriandre sur le dessus et servir.
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