Salade de concombre, carotte et gingembre
Ingrédients
1 gros concombre anglais
1 tasse de carottes râpées
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à café de sucre blanc
½ cuillère à café de gingembre frais haché
½ cuillère à café de sel
Préparation
1
Éplucher le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines et couper en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur. Transférer dans un bol moyen avec les carottes.
2
Mélanger le vinaigre, le sucre, le gingembre et le sel dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser sur le mélange concombre-carotte ; mélanger pour bien enrober. Réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir.
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