Salade de carottes épicée marocaine

Mélanger les carottes, l'eau, l'ail, l'huile d'olive, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir dans une poêle peu profonde ; porter à ébullition à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres." les carottes sont tendres et l'eau s'évapore , environ 20 minutes.

Incorporer le vinaigre et le cumin au mélange de carottes.

Retirer la poêle du feu et réserver pour permettre à la salade de cuire. Laisser refroidir à température ambiante .

Garnir de coriandre pour servir."] -| - Salade de carottes épicée marocaine