Salade de brocolis frais façon charcuterie

Cuire et remuer le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Égoutter le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Mélanger le brocoli, les canneberges et les feuilles d'oignon dans un grand bol. Fouetter ensemble la mayonnaise , le miel et le vinaigre dans un petit bol. Ajouter le bacon au mélange de brocoli et mélanger. Verser la vinaigrette sur la salade ; mélanger pour bien enrober.

Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 30 minutes.