La meilleure salade de poulet à l'estragon

1.

Placer le poulet dans une grande casserole.

2.

Verser le vin blanc et le bouillon de poulet sur le poulet; porter à ébullition.

3.

Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 45 minutes.

4.

Transférer le poulet sur une surface plane.

5.

avec une écumoire.

6.

Râper le poulet.

7.

Mélanger le poulet, le yaourt et la mayonnaise dans un bol.

8.

Ajouter les oignons verts, la moutarde, l'estragon, le sel de mer, la poudre d'oignon, les algues et le poivre blanc ; bien mélanger.

9.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer, 1 heure à la nuit.