Salade Caprese de tomates et pêches
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sel en flocons, divisé
2 grosses tomates anciennes, tranchées finement
2 pêches mûres, coupées en deux, dénoyautées et coupées en deux
6 feuilles de basilic frais
1 boule (8 onces) de fromage mozzarella frais, tranché finement
Préparation
1
Battre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et 1 pincée de sel en flocons dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse
2
Alterner les tranches de tomate, les tranches de pêche, les feuilles de basilic et les tranches de mozzarella en couches dans une vinaigrette Arroser la salade et saupoudrer le reste du sel en flocons sur le dessus.
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