Name: Salade Caprese au four
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 grosse baguette française (15 pouces de long), tranchée 1/2 pouce d'épaisseur; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel de mer au goût; 5 tomates roma (prunes), tranchées; 1u2009¼ livres de fromage mozzarella frais, tranché; 1 bouquet de basilic frais, épluché et haché grossièrement; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; poivre noir moulu au goût

Prep: 15 min

Cook: 10 min

Total: 25 min

Serves: 15

Yield : 30 crostini

Ingrédients

1 grosse baguette française (15 pouces de long), tranchée 1/2 pouce d'épaisseur

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

sel de mer au goût

5 tomates roma (prunes), tranchées

1u2009¼ livres de fromage mozzarella frais, tranché

1 bouquet de basilic frais, épluché et haché grossièrement

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 233 calories, protéines 10,7 g, glucides 18,9 g, lipides 12,3 g, cholestérol 29,8 mg, sodium 273,4 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C), Placer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie et badigeonner les deux côtés de chaque tranche avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Saupoudrer de sel de mer.

Faire griller le pain dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants, environ 5 minutes.

Retournez les tranches de pain et garnissez chaque tranche d'une tranche de tomate et d'une tranche de fromage mozzarella.

Saupoudrez de sel.

Replacez les crostini au four et faites cuire jusqu'à ce que la tomate et les tranches de mozzarella sont chauffées, environ 5 minutes de plus, Placer les crostinis sur un plat de service et saupoudrer de basilic.

Arroser des 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et saupoudrer légèrement de sel de mer et de poivre noir.