Salade asiatique de bébé bok choy aux amandes
Ingrédients
½ tasse d'huile de canola
¼ tasse de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz doux japonais)
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
½ tête de laitue romaine, hachée
2 têtes de bok choy, nettoyées et tranchées
1 carotte, coupée en allumettes
¼ tasse d'amandes grillées tranchées
½ tasse de croûtons
Préparation
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Mélangez l'huile, le vinaigre, la sauce soja, le mirin et les graines de sésame dans un petit bol, puis réservez. Mélangez la laitue romaine, le bok choy, la carotte, les amandes et les croûtons dans un grand bol. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez pour bien enrober et servez immédiatement.
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