Sachets de légumes et cabillaud au beurre

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) ", " Mélanger le beurre à tartiner avec la ciboulette, le persil, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail et la moutarde jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés ; réserver. ", " Étalez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé sur un plan de travail. Disposer une portion égale de courgette, de poivron rouge et de carotte au centre de chaque feuille. Saupoudrer uniformément de la moitié de chaque sel et poivre.

Garnir les légumes d'un morceau de cabillaud. Saupoudrer uniformément du reste Saler et poivrer. Verser uniformément le mélange de beurre sur le poisson et les légumes. Sceller les papillotes en soulevant les côtés et en les repliant bien. Replier sous les extrémités avec Transférer sur une grande plaque à pâtisserie à rebord.

Cuire 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes ; ouvrez soigneusement les paquets pour servir. "] -|- Paquets de morue et de légumes au beurre