Rouler Citrouille à la noix de muscade

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule de 10 x 15 pouces.

Mélanger la farine auto-levante, le sucre blanc, la cassonade, la muscade, la cannelle et les épices à la tarte à la citrouille. Ajouter la citrouille , puis battre les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retourner immédiatement le gâteau sur une serviette en coton humide. En commençant par le côté long, rouler le gâteau avec une serviette en forme de rouleau de gelée. Refroidir le rouleau de gâteau, couture vers le bas. sur une grille jusqu'à refroidissement complet, environ 1 heure. Dérouler doucement pour remplir.

Pour faire la garniture au fromage à la crème : mélanger le beurre et fromage à la crème jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer le sucre à glacer, mélanger jusqu'à consistance lisse.