Rouleaux de poulet avec fontine fumée et bacon

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Cuire le bacon dans une grande poêle allant au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 5 à 7 minutes. Émietter le bacon dans un bol; réserver les jus dans Mélanger le fromage fontina avec le bacon jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Placer poitrines de poulet sur une surface plane ; déposer 1/4 tasse de mélange de bacon et de fromage sur chacune. Rouler fermement et fixer avec des cure-dents ; saupoudrer de poivre noir. Placer les rouleaux dans une poêle contenant la graisse de bacon réservée.

Faites revenir le poulet à feu moyen chauffer jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 7 minutes. Couvrir la poêle et transférer au four.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 165 degrés F (74 degrés C).