Rouleaux de poulet

Au moins 4 heures avant la cuisson : roulez chaque poitrine de poulet (du petit bout au gros bout), enveloppez-la d'une tranche de bacon et fixez-la avec un cure-dent ou une lance en bambou. Placez les poitrines de poulet roulées dans un bol en verre peu profond et ajoutez vinaigrette pour mariner Couvrir et réfrigérer 2 heures, en retournant de temps en temps.

Huiler légèrement le gril et préchauffer à feu vif.

Retirer les wraps au poulet de la marinade et faire griller sur des charbons ardents jusqu'à ce que le bacon soit doré, déplacer vers un endroit plus frais sur le gril et cuire 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair, arroser de sauce barbecue, retourner et arroser pendant encore 10 minutes ou jusqu'au moment de servir.