Rouleaux de chou

Lavez bien le riz. Dans une casserole moyenne, mélangez 2 tasses de riz et 4 tasses d'eau. Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

couteau long et fin Placer 1 chou dans un bol allant au micro-ondes avec le couvercle au centre Verser 1/2 tasse d'eau dans le bol avec le chou, couvrir et cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE (maximum) pendant 10 minutes. Retourner soigneusement le chou et cuire à couvert pendant 10 minutes supplémentaires. minutes. Lorsque le chou est cuit, laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Séparer soigneusement les feuilles, en enlevant les côtes dures. Cuire le deuxième chou de la même manière.

Diviser les oignons hachés en deux. Faire revenir la moitié des oignons dans 3 cuillères à soupe de beurre; cuire jusqu'à ce que translucide (ne brunit pas) Dans un grand bol, mélanger le riz cuit et c oignons crus, cuits et crus, boeuf haché, saucisse de porc, ail, aneth, sel, poivre noir et sucre et bien mélanger pour combiner. de mélange sur chaque feuille de chou. Placer une extrémité de la feuille de chou sur le mélange, rouler et rentrer les extrémités pour éviter que la garniture ne tombe.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Préparez deux casseroles de 9 x 13 pouces en plaçant quelques feuilles de chou restantes au fond de chacune. Disposer les rouleaux de chou en une seule couche bien serrés.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger la soupe aux tomates condensée et les tomates. Verser le mélange de tomates sur les rouleaux de chou jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Disposez 4 feuilles de laurier sur le dessus de la sauce dans chaque assiette. Couvrir hermétiquement chaque assiette de papier d'aluminium.

Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 2 heures. Une fois cuits, sortez les plats du four et laissez refroidir 15 minutes avant de retirer le papier d'aluminium. Servir chaud.