Rouleaux à la crème sure

Mélanger 1 tasse de farine, le sucre, la levure non dissoute et le sel dans un grand bol à mélanger. Chauffer la crème sure, l'eau et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120 à 130 °F). Ajouter graduellement au mélange de farine. Battre 2 minutes à à vitesse moyenne avec un batteur électrique, en raclant le bol de temps en temps. Ajouter l'œuf et 1-1/4 tasse de farine restante pour obtenir une pâte lisse. Répartir uniformément dans 12 moules à muffins graissés (2-1/2 pouces). Couvrir ; laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de taille. , environ 1 heure.

Cuire au four à 400 degrés F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris. Retirer des moules; laisser refroidir sur une grille.