Rouleau de sushi au saumon fumé

Faire tremper le riz pendant 4 heures. Égoutter le riz et le faire cuire dans un cuiseur à riz avec 2 tasses d'eau. Le riz doit être légèrement sec car le vinaigre sera ajouté plus tard. ", " Immédiatement après la cuisson du riz, mélanger 6 à soupe de vinaigre de riz dans le riz chaud. Étaler le riz dans une assiette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Placer 1 feuille d'algue sur une natte de bambou, presser une fine couche de riz froid sur l'algue. Laisser au moins 1/2 " du bord supérieur et inférieur de l'algue à découvert. Ceci pour le rendre plus facile à sceller plus tard. Mettez un peu de wasabi sur le riz. Disposez le concombre, l'avocat et le saumon fumé avec le Placez-les à environ 1 pouce du bord inférieur de l'algue.

Mouillez légèrement le bord supérieur de l'algue. Roulez de bas en haut à l'aide de la natte de bambou en serrant bien. Coupez le rouleau en 8 parts identiques et servez Répétez pour les autres rouleaux s.