Rouleau de printemps à la mangue

Étendez une pâte à rouleau impériaux sur votre plan de travail avec un coin face à vous. Étendez une cuillère à café de mayonnaise à mi-chemin entre le coin inférieur et le centre de la pâte. Placez quelques lanières de mangue sur la pâte. Mayonnaise. Plier le coin inférieur bien ajusté sur la garniture, puis repliez les coins gauche et droit. Humidifiez les bords restants avec du blanc d'œuf, puis continuez à rouler le rouleau de printemps jusqu'au coin supérieur pour former un cylindre serré. Répétez avec les ingrédients restants .

Faites chauffer l'huile de canola dans une friteuse ou une grande casserole pour 375 °F (190 °C).

Faire frire les rouleaux de printemps, quelques-uns à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient flottants et dorés. 4 minutes. Retourner les rouleaux de printemps à mi-cuisson pour un brunissement uniforme. Égoutter sur une assiette tapissée d'essuie-tout avant de servir .