Rouleau de citrouille avec glaçage au fromage à la crème

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Beurrer ou graisser un moule à gelée de 10 x 15 pouces.

Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre, la citrouille et le jus de citron.

Tamiser la farine, la cannelle , la noix de muscade et le gingembre. Ajouter aux ingrédients humides et bien mélanger. Étaler dans le moule et cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir suffisamment pour cuire. (coton, pas de tissu éponge). Rouler le gâteau en roulant une serviette à l'intérieur du gâteau et placer le joint vers le bas pour le refroidir.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre, le beurre, le fromage à la crème et la vanille.

Avant qu'il ne refroidisse complètement, dérouler le gâteau et étaler la garniture au fromage à la crème et rouler à nouveau sans serviette Envelopper d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir Saupoudrer de sucre glace et couper en 8 à 10 portions ions.