Rôti de porc mariné

Préparez le gril pour la chaleur indirecte

Dans un grand sac en plastique refermable, mélangez la sauce Worcestershire, le miel, le vinaigre, les graines de moutarde, la poudre de moutarde, le poivre au citron, le sel de céleri et l'ail ; scellez et mélangez les ingrédients. Placez le rôti dans un sac en plastique, purger l'air et sceller le sac. Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur, en retournant le rôti de temps en temps pour aider à l'enrober pendant la marinade.

Huiler légèrement la grille du gril. Placer le rôti sur le gril et jeter la marinade. Couvrir et cuire pendant 1 1/2 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F (63 degrés C).