Rôti de porc glacé à l'érable et à la moutarde

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Mélanger le sirop d'érable, la moutarde, le vinaigre, la sauce soja, le sel et le poivre dans un petit bol. Placer le rôti de porc sur une rôtissoire peu profonde. Étaler le glaçage uniformément sur le porc rôti.

Rôti de porc dans un four préchauffé, à découvert, jusqu'à ce que la température interne mesurée avec un thermomètre à viande atteigne 145 degrés F (63 degrés C), environ 1 heure. Retirer du four et laisser reposer environ 10 minutes avant de trancher pour servir.