Porc épicé aux pommes kraut

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Dans un grand bol, mélanger la choucroute, la compote de pommes, le bouillon, le bacon, la cassonade, le thym, la moutarde, l'origan, le sel et le poivre. Ajouter éventuellement des baies de genièvre.

Dans une grande poêle, dorer le porc dans l'huile et égoutter. Placer le porc dans un plat allant au four non graissé de 9 x 13 pouces. Ajouter la choucroute et saupoudrer de paprika. Couvrir et cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 1 1/4 heure ou jusqu'à ce que la viande est tendre et bien cuite.