Rôti de porc de Betty
Portions ::
15
Yield ::
15 portions
Ingrédients
3 livres de rôti de porc avec os
2 gousses d'ail
sel et poivre au goût
¼ cuillère à café d'assaisonnement cajun
1 bouteille (28 onces) de ketchup
16 oz de moutarde préparée
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) ", " Farcir le rôti avec de l'ail, du sel, du poivre et de l'assaisonnement cajun. Dans une grande casserole d'eau bouillante, faire bouillir le rôti jusqu'à ce que la viande soit légèrement rosée. Retirer de l'eau. , " Placer le rôti dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces tapissé de papier d'aluminium. Garnir de ketchup et de moutarde. Recouvrir ensuite de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F (63 degrés C).
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