Pain farci à l'italienne

1.

Placer la pâte dans un grand bol.

2.

Couvrir d'une pellicule plastique et lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double, 45 minutes à 1 heure.

3.

Abaisser la pâte en un rectangle de 17 x 20 pouces d'environ 1 1/4 d'épaisseur sur un gros morceau de papier parchemin.

4.

Badigeonner d'huile d'olive sur la pâte ; saupoudrer de basilic et d'origan sur le dessus.

5.

Étendre le bologne, le fromage provolone, le jambon capicola, le salami de Gênes, les tomates et les champignons sur la pâte.

6.

, Rouler la pâte dans le sens de la longueur pour former une bûche.

7.

Badigeonner le dessus avec œuf battu ; saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.

8.

Transférer sur une plaque à pâtisserie.

9.

Couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à ce qu'il soit gonflé, environ 30 minutes.

10.

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).

11.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 45 minutes.

12.

Laisser refroidir 5 minutes avant de trancher.