Rôti à l'italienne avec carottes et fenouil

Rôti à l'italienne avec carottes et fenouil
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Ingrédients

1 cuillère à café d'assaisonnement italien sec, écrasé
2 gousses d'ail, hachées
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
1 (2 1/2 livres) de bœuf désossé à la cocotte
6 carottes moyennes , pelé et coupé en morceaux de 1 1/2 po
1 bulbe de fenouil moyen, paré et coupé en quartiers
1 gros oignon jaune, coupé en dés
1 boîte (24 onces) de sauce RAGÚ® Old World Traditional Style®, quantité divisée
1 tasse de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
6 onces de nouilles aux œufs déshydratées, cuites selon les instructions sur l'emballage
2 cuillères à soupe de persil italien frais haché
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Préparation

1

Mélanger les assaisonnements italiens, l'ail, le sel et le poivre. Saupoudrer sur le rosbif ; frotter avec les doigts.

2

Dans un autocuiseur électrique de 6 pintes, mélanger les carottes, le fenouil et l'oignon. Garnir de rosbif. Verser 14 Sauce traditionnelle RAGÚ® Old World Style® sur la viande. Verser le bouillon sur le tout.

3

Verrouiller le couvercle en place. Mettre l'autocuiseur à haute pression pour cuire 40 minutes. Laisser reposer pour relâcher la pression pendant 15 minutes . Ouvrir délicatement l'évent à vapeur pour relâcher toute pression restante.

4

Retirez la viande et les légumes de la sauce dans un plat de service. Versez un peu de sauce traditionnelle RAGÚ® Old World Style® chaude sur la viande et les légumes. nouilles cuites chaudes. Garnir de persil. Servir avec sauce.

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