Quatre Légumes rôtis au fromage

Placer les pommes de terre et les carottes dans un plat de cuisson graissé de 13 x 9 pouces. Arroser d'huile. Saupoudrer de basilic, d'origan, de sel et de poivre. Mélanger légèrement pour enrober.

Cuire au four préchauffé à 425 degrés F pendant 20 minutes. Ajouter les courgettes, poivron et ail. Remettre au four. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Saupoudrer les légumes de fromage. Remettre au four 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de basilic, si désiré.