Rôti à l'italienne

Chauffer un four hollandais à feu moyen-élevé et faire dorer la viande de tous les côtés dans l'huile chaude

Dans un grand bol, mélanger les tomates, la sauce à pizza, le fromage, la sauce Worcestershire, l'ail, le sel, l'origan et le poivre. Verser dessus viande. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 2 heures, en retournant la viande toutes les demi-heures.

Retirer la viande de la poêle et laisser refroidir légèrement. Écrémer le gras du jus de cuisson Mesurer le jus et ajouter suffisamment d'eau pour obtenir 6 tasses de liquide. Remettre le liquide dans Faitout. Mélanger la fécule de maïs et 3 cuillères à soupe d'eau froide ; incorporer au jus de cuisson. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il épaississe et bouillonne.

Trancher la viande finement contre le grain. Remettre la viande dans la casserole et ajouter les champignons. Laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires.

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter Pour servir, placer les tranches de bœuf sur les nouilles chaudes et verser un peu de s monter. Passer le reste de la sauce.