Roscones

Chauffez le lait au micro-ondes ou sur la cuisinière à 110 degrés F (43 degrés C)

Placez le lait chaud, l'œuf, le beurre, la farine, le sucre blanc, le sucre glace, le sel et la levure dans une machine à pain dans le ordre indiqué. Exécutez le cycle de pâte. Retirez la pâte de la machine une fois le cycle terminé, environ 90 minutes.

Divisez la pâte en 4 ou 5 parties égales selon la taille des beignets que vous voulez faire. Prenez un morceau de pâte et roulez-le en un rouleau d'environ 1/2 pouce de large. Répétez l'opération avec le reste de la pâte. Aplatissez les rouleaux et remplissez-les uniformément de pâte de goyave.

Étalez la pâte une fois de plus afin que la garniture soit dans le milieu et non visible de l'extérieur Prenez les deux extrémités et collez-les ensemble, en formant un cercle avec un trou au milieu (comme un beignet) Placez dans un moule graissé, en laissant de la place pour lever Avec un couteau bien aiguisé, pas de scie, faites un quelques coupures dans le haut assez profondes afin que vous puissiez voir un peu de la garniture.

Une fois que tous vos beignets sont cuits, couvrez et laissez reposer jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, environ 1 heure.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Badigeonner les œufs battus sur chaque roscone et saupoudrer de sucre grossier dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 12 à 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.