Riz Poivré Et Confettis De Bœuf
Ingrédients
1u2009½ tasses de bouillon de poulet
1u2009½ tasses de riz blanc cru
½ livre de filet de bœuf, tranché finement
1 cuillère à soupe d'huile végétale
½ poivron rouge, tranché finement
½ poivron jaune, finement tranché
½ poivron vert, tranché finement
sel et poivre au goût
½ tasse d'oignon vert haché
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de miel
Préparation
1
Dans une casserole moyenne, porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
2
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et cuire la viande, le poivron rouge, le poivron jaune , et le poivron vert jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer du feu.
3
Incorporer la moutarde de Dijon et le miel au mélange de viande. Incorporer les oignons verts dans le riz cuit. Servir les poivrons et le boeuf sur le riz.
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