Riz Aux Pois

1.

Laver et égoutter le riz.

2.

Chauffer une casserole à feu moyen.

3.

Ajouter le beurre ou la margarine et laisser fondre.

4.

Ajouter les clous de girofle, la cannelle, le piment serrano et le gingembre.

5.

Faire sauter brièvement.

6.

Mélanger le riz et remuer pour bien enrober.

7.

Ajouter les pois , sel et sucre.

8.

Verser l'eau et porter à ébullition.

9.

Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre .