Riz au Poivre Vert

Faire fondre le beurre dans une casserole profonde à feu moyen. Cuire et incorporer l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter l'ail à l'oignon; cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes de plus Ajouter le poivron au mélange d'oignons; cuire jusqu'à ce que le poivre commence à transpirer, 1 à 2 minutes de plus.

Incorporer l'eau, le riz, le persil et la feuille de laurier dans le mélange d'oignons ; porter à ébullition, réduire le feu à doux et couvrir la casserole avec le couvercle. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé et le riz est tendre, environ 20 minutes Laisser reposer hors du feu pendant 5 minutes ; remuer à la fourchette.