Riz au lait au chocolat

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau frémissante, mélanger 1 1/2 tasse de riz cuit, lait, sucre, vanille, raisins secs, beurre et cacao. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, 20 à 30 minutes.