Restes de jambon haché et de bacon

Préchauffer le four à 425F. Dans un grand bol, fouetter ensemble la moutarde, l'huile, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter les pommes de terre et les champignons et mélanger pour enrober.

Étendre le mélange de pommes de terre uniformément dans 2 moules à rebord légèrement graissés ou antiadhésifs moules à cuisson et rôtir au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les champignons commencent à dorer, en remuant à mi-cuisson Ajouter le bacon ou le jambon, ajouter les restes au mélange et remuer. désiré) et garnir de fromage. Cuire 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage ait ramolli et commence à fondre. Garnir le hachis d'œufs cuits de votre choix et de basilic tranché.