Régalez-vous

Dans un grand bol, coupez le beurre froid ou la margarine dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure. Faites un puits au centre, ajoutez de l'eau froide. Mélangez jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Ne refaites pas le mélange. Refroidissez la pâte.

Préchauffer le four à 450 degrés F (225 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen, mélanger la pâte d'amande, les œufs, 3/4 tasse de sucre, l'extrait d'amande et le sel

Diviser la pâte en 4 parties et rouler en bandes de 15 pouces. Placer la garniture au centre de chaque longue bande de pâte. Rouler et pincer les extrémités pour sceller. Placer les bandes à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits. Badigeonner de blanc d'œuf et saupoudrer du reste du sucre.

Cuire 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.