Raviolis aux Champignons

Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les champignons, le bouillon de légumes, l'ail, la ciboulette, la sauge, l'aneth, le thym et le persil et cuire jusqu'à réduction, environ 10 minutes. Verser le liquide des champignons et mettre de côté, ce sera votre sauce plus tard.La consistance doit être fine et la couleur doit être foncée.

Verser une petite quantité de garniture aux champignons dans un wonton. Prendre un autre et sceller les deux avec une fourchette, en humidifiant les bords avec de l'eau si nécessaire . Répéter avec les pâtes restantes et la garniture.

Chauffer le reste du beurre dans la poêle à feu moyen à moyen-vif. Ajouter les raviolis et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. légèrement dorés, environ 5 minutes. Arroser de sauce et servir.