Ravioli à la courge musquée facile

Placer la courge musquée cuite dans un bol à mélanger. Ajouter le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Ajouter le fromage mascarpone, le jaune d'œuf et 1/3 tasse de parmesan, mélanger jusqu'à ce que la garniture soit homogène.

Placer une feuille de wonton sur une surface de travail. Tremper le bout d'un doigt dans l'eau et passer autour du bord extérieur de la peau du wonton pour l'humidifier. Placer environ 1 cuillère à café de garniture au centre du wonton. Plier les feuilles de wonton en deux pour former un croissant et presser les bords pour sceller . Répéter avec le reste des pâtes wonton.

Placer une poêle profonde à feu moyen-doux. Ajouter le beurre et la gousse d'ail non pelée. Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d'eau légèrement salée.

Déposer les raviolis farcis dans le faire bouillir de l'eau, quelques-uns à la fois, et cuire jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface, environ 2 minutes.Égouttez les raviolis et transférez-les dans une casserole. n.m. Baisser le feu sous la poêle à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce que les raviolis soient infusés de saveur d'ail, environ 2 à 3 minutes de plus. Saupoudrer de sauge hachée, de poivre noir et de parmesan supplémentaire au goût.