Ragoût de viande de maman

Assaisonner la viande avec la poudre d'ail, le cumin et l'assaisonnement au goût. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la viande et faire sauter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

Ajouter la farine, en remuant bien, et faire sauter pendant 1 minute de plus. Ajouter progressivement l'eau, en veillant à briser les mottes de farine. Ajouter ensuite l'oignon et le poivron vert, réduire le feu à doux et porter à ébullition. lentement pendant 15 à 20 minutes Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.