Ragoût De Veau Aux Légumes

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir la viande 2 à 3 minutes. Retirer la viande sur du papier absorbant. Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre." doux.

Saupoudrer de farine et bien mélanger pour combiner. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le bouillon et le vin; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les petits pois; cuire 2 à 3 minutes de plus. Remettre la viande dans la poêle. Ajouter les tomates et faire chauffer.