Ragoût de poisson-chat de Caroline du Sud

Name: Ragoût de poisson-chat de Caroline du Sud
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (10,5 onces) de soupe aux tomates condensée; 1 boîte (10,5 onces) d'eau; 1 tasse de ketchup; 1 tasse de sauce piquante (telle que Frank's® RedHot); 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à soupe de beurre (facultatif); 1 cuillère à café de sauce à dorer; 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés; 12 onces de bacon, coupé en 1 pouce ou plus au goût; 1 gros oignon doux, émincé; ½ cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café de poudre de chili; sel et poivre noir moulu au goût; 2 livres de poisson-chat

Prep: 20 mins

cook: 30 mins

Total: 50 mins

Serves: 10

Rendement : 10 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 323 calories, protéines 20,9 g, glucides 27,9 g, lipides 14,4 g, cholestérol 60,1 mg, sodium 1398,9 mg.

Préparation de la recette

Mélanger la soupe condensée, l'eau, le ketchup, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le beurre et la sauce à dorer dans une casserole à feu moyen.

Ajouter les pommes de terre, le bacon et l'oignon.

Assaisonner avec le thym, la poudre de chili, le sel et le poivre ; porter à ébullition .

Pendant ce temps, rincez le poisson-chat et séchez-le.

Coupez-le en bouchées et ajoutez-le à la casserole.

Réduisez le feu pour laisser mijoter et faites cuire, couvert ou découvert, jusqu'à ce que les oignons et les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.