Quick Gnocchi

Placez les flocons de pommes de terre dans un bol moyen. Versez de l'eau bouillante ; remuez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Refroidissez

Ajoutez l'œuf, le sel et le poivre. Mélangez suffisamment de farine pour obtenir une pâte assez ferme. Retournez la pâte sur la pâte sur un plat bien fariné. pétrir légèrement.

Diviser la pâte en deux. Façonner chaque moitié en un boudin long et fin, de l'épaisseur d'un gressin. A l'aide d'un couteau fariné, couper en petits morceaux.

Mettre quelques gnocchis dans de l'eau bouillante. Au fur et à mesure que les gnocchis remontent vers le haut de la casserole, retirez-les avec une écumoire. Répétez jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits.