Quesadillas frites du marché de rue

Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive. Cuire et remuer les oignons et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 3 minutes. Ajouter le maïs et le piment serrano; cuire 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.

Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter le hachis de rosbif HORMEL® MARY KITCHEN® et le piment chipotle. Cuire jusqu'à ce que le hachis soit chaud et bien mélangé avec les ingrédients restants, environ 2 ou 3 minutes.

Chauffer les tortillas dans poêle, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pliables sans se casser.

Chauffer les légumes. l'huile dans une poêle à feu moyen.

Avec une cuillère, verser 2 cuillères à soupe de garniture picadillo et 1 1/2 cuillères à soupe de fromage mozzarella sur chaque tortilla. Plier les tortillas en deux. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que les quesadillas soient dorées et croustillantes, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant.

Mélanger le coriandre et oignons dans un petit bol.

Servir les quesadillas avec la salsa, la crème sure, les oignons et la coriandre. Profitez !