Salade de Papaye Verte (Som Tam Malakor)

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Placer les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie.

Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées, 7 à 8 minutes. piments, ail, crevettes séchées et sucre dans un mortier ou un robot culinaire. Ajouter le jus de citron vert et la sauce de poisson pour faire la vinaigrette.

Mélanger la papaye, les tomates, les haricots verts et la carotte avec la vinaigrette. Assaisonner avec du sel et du poivre.