Quatorze étages de gâteau au chocolat

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner 4 ou 5 moules à gâteaux ronds de 8 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le shortening, 1/2 tasse de beurre et 2 tasses de sucre jusqu'à ce que léger et mousseux. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien à chaque ajout, puis ajouter la vanille. Ajouter la farine en alternant avec 3 tasses de lait; bien battre. Verser 1/4 tasse de pâte dans chaque moule préparé et étaler uniformément. Vous aurez besoin pour cuire les couches en deux ou trois fois.

Cuire 5-7 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce que les couches soient sèches. Ne pas brunir.

Pour faire le glaçage : Dans une casserole à feu moyen, mélanger 3 tasses de sucre, 1 tasse de beurre, cacao, eau et 2 tasses de lait évaporé. Porter le mélange à ébullition, en remuant fréquemment, puis faire bouillir 2 minutes. Retirer du feu et fouetter pendant une minute avec un batteur électrique Empiler les couches de gâteau avec du glaçage entre les deux, en laissant gl propre coulé sur les côtés du gâteau. Lisser les côtés et recouvrir du reste du glaçage.