Quartier de nouilles ramen avec fromage cheddar et œufs frits

Préchauffer le four à 350 °F.

Cuire le bacon (par lots, si nécessaire) dans une poêle antiadhésive de 12 pouces allant au four à feu moyen, en le retournant jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes. Transférer le bacon sur du papier absorbant pour l'égoutter. Retirer poêle du feu et versez-y tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse de bacon.

Apportez une casserole d'eau salée à ébullition. Cassez chaque bloc de nouilles ramen en 4 morceaux et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 3 minutes. Égoutter nouilles dans une passoire et rincez sous l'eau froide.

Chauffer la graisse de bacon dans la poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ajouter les nouilles, en les étalant uniformément pour enrober le fond de la poêle. Cuire les nouilles, en appuyant de temps en temps avec une spatule à fentes, jusqu'à ce que le fond soit doré faire dorer, 3 à 6 minutes Glisser le gâteau ramen sur une grande assiette, renverser la deuxième assiette sur le dessus. e dessus, puis retournez le gâteau (de sorte que le côté cuit soit maintenant sur le dessus). Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Remettre le gâteau ramen dans la poêle et cuire à feu moyen-élevé, en appuyant de temps en temps, jusqu'à ce que le fond soit doré, 3 à 5 minutes. Retirer la casserole du feu.

Saupoudrer le fromage uniformément sur le gâteau aux ramen et transférer la casserole au four. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 5 à 10 minutes. Faites glisser le gâteau ramen sur une planche à découper et coupez-le en 4 quartiers.

Nettoyez la poêle. Faites chauffer le beurre et la 1/2 cuillère à soupe d'huile restante dans une poêle à feu moyen. Casser les œufs dans la poêle et cuire jusqu'à la cuisson désirée, 2-3 minutes pour que les jaunes soient coulants. Servir chaque quartier de ramen avec un œuf frit et 2 tranches de bacon.