Pudding au chocolat et chia du chef John's

Battre le lait, les graines de chia, la poudre de cacao, la cassonade, le sucre blanc, les grains de café, l'extrait de vanille et le sel dans un bol jusqu'à ce que le pudding soit lisse. Laisser reposer 5 minutes; remuer. Répéter le processus de repos et d'agitation au moins 2 fois.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer, de 8 heures à toute la nuit. Verser dans des bols et garnir de graines de chanvre au chocolat.