Poulet Rôti Avec Risotto Et Oignons Caramélisés

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés foncés. Retirer du feu, ajouter le vinaigre balsamique et réserver.

Chauffer le le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le riz et bien mélanger. Laisser chauffer environ 2 minutes, puis verser le vin. Réduire le feu à moyen-doux et commencer à verser le bouillon environ 1 tasse à la fois. Ajouter plus de bouillon au fur et à mesure que chaque tasse est absorbée. Continuer ainsi jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé et que le riz soit al dente, environ 20 minutes.

Ajouter le mélange d'oignons réservé et laisser chauffer. Retirer Retirer du feu et ajouter le beurre et Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et garnissez chaque portion de thym frais.