Poulet Quarante Ail
Portions ::
4
Yield ::
4 portions
Ingrédients
1 (2 à 3 livres) de poulet entier
3u2009½ tasses de vermouth doux
3 têtes d'ail moyennes, non pelées
1 bouquet de persil frais haché
1u2009¼ tasses de bouillon de poulet
Préparation
1
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez le poulet, faites bouillir jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Retirez autant d'os et de peau que vous le souhaitez
2
Ajoutez le vermouth, les gousses d'ail (ne peler, (vous les utiliserez pour le pain), le persil et le bouillon de poulet. Baisser le feu à doux et laisser mijoter et réduire environ 2 heures. Servir chaud avec des tranches de pain. Prendre l'ail doux et étaler sur du pain frais comme du "beurre à l'ail". ". Miam !
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