Poulet Newburg
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Total::
25 mins
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
Préparation
1
Faire revenir l'oignon dans l'huile environ 3 minutes. Ajouter la farine, le sel, le poivre moulu, l'estragon, le bouillon de poulet et le lait et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe en remuant constamment.
2
Ajouter les morceaux de poulet au mélange. Incorporer l'oeuf jaune d'œuf, puis le jus de citron, le sherry et le poivron. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud, environ 5 minutes. Ajouter l'avocat et servir sur des toasts ! Voila !
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