Poulet mariné au romarin

Pour faire la marinade : Dans un robot culinaire, mélanger le persil, le thym, le romarin, le zeste de citron, l'ail, le poivre, l'huile et le vin. Faire fonctionner le robot jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et que le mélange soit lisse.

Retirez les deux premiers joints des ailes des poulets et attachez-les avec de la ficelle afin que les pattes soient bien serrées contre les carcasses Frottez la marinade à la fois à l'intérieur de la cavité et sur tout l'extérieur en veillant à passer un peu sous la peau des Poitrines Placer les poulets dans un plat en verre, poitrine vers le haut, et déposer le reste de la marinade sur la poitrine et autour des cuisses Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 à 36 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Retirer les poulets du plat de marinade et jeter le reste de la marinade. Placer dans un plat de cuisson légèrement graissé de 9 x 13 pouces et cuire au four préchauffé. Cuire environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les poulets ne soient plus roses à l'intérieur et que leur jus soit clair.