Name: Poulet Italien
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail hachées; ¾ tasse de vin blanc sec; 1 tasse de tomates cerises; ¼ tasse de cloche poivre -olives vertes farcies; sel au goût; poivre noir moulu au goût

Ingrédients

2 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées

¾ tasse de vin blanc sec

1 tasse de tomates cerises

¼ tasse de cloche poivre -olives vertes farcies

sel au goût

poivre noir moulu au goût

Préparation

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.

Dans une poêle ou une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter la viande de poitrine tranchée et faire revenir.

Réduire à feu doux. Ajouter le vin, couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes.

Ajouter les olives et laisser mijoter encore 10 minutes. Au moment de servir, ajouter les tomates cerises pendant une minute ou deux. Elles ne doivent pas ramollir, ne pas ouvrir, juste réchauffer. Servir immédiatement.

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