Poulet extra croustillant style restaurant

Dans un grand bol ou une assiette en verre, combiner l'eau, le sel et le MSG et mélanger. Ajouter le poulet et le retourner pour l'enrober ; ​​couvrir et réfrigérer pour laisser mariner 20 minutes, en le retournant plusieurs fois. ", " Dans une assiette profonde ou un bol , fouetter ensemble l'œuf et le lait Dans une assiette séparée ou un bol peu profond, fouetter ensemble la farine, le sel, le poivre et le MSG Retirer le poulet de la marinade (jeter la marinade restante) et égoutter"., "Préchauffer l'huile dans la friteuse à 350 degrés F ( 175 degrés C).

Un à la fois, tremper les morceaux de poulet dans le mélange de farine, puis dans le mélange œuf-lait. , puis mélanger à nouveau dans la farine en s'assurant que chaque morceau est bien enrobé. Empiler les morceaux panés sur une assiette ou une plaque à pâtisserie.

Déposez le poulet, un morceau à la fois, dans l'huile chaude. Faites frire la moitié des morceaux de poulet (4 morceaux) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis faites frire les morceaux restants pour la même quantité donner du temps (Remarque : remuez le poulet à mi-chemin du temps de friture pour que chaque morceau cuise uniformément.) Égouttez le poulet frit pendant environ 5 minutes sur du papier absorbant ou sur une grille de refroidissement avant de servir.