Poulet et artichauts

Portions :: 5 Yield :: 4 à 6 portions
Poulet et artichauts
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Ingrédients

3 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café de paprika
4 cuillères à soupe de beurre
¼ livre de champignons frais, tranchés ​​
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de xérès
¼ cuillère à café de romarin séché
1 boîte (14 onces) de cœurs d'artichauts, égouttés
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Préparation

1

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

2

Saupoudrer le poulet de sel, de poivre et de paprika au goût. Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle épaisse et faire dorer le poulet de tous les côtés. Retirer dans la casserole. 9 x 13 pouces couverts casserole.

3

Ajouter les champignons à la graisse de la poêle et faire sauter. Ajouter la farine et ajouter graduellement le bouillon ou le bouillon et le xérès. Assaisonner avec du romarin ; déglacer la poêle.

4

Disposer les cœurs d'artichauts entre les morceaux de poulet et verser la sauce dessus. Couvrir et cuire à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

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